unter Leitung von Michael Pelka agieren die KochschülerInnen Evelyn Neuss, Juliane Wedter, Dr. Jens Hecker , Reinhold Hunsicker
MENU
amuse bouche - Überraschung LA COCINA
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Parfumierter Ziegenkäse im Brigteig auf biodynamischen Salat
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Tranche vom Ibericorücken; Petersilienwurzeln und Kürbisrösti
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Lakritzeis, Olivensorbet Ziegenhartkäseraspeln